実家が豆腐屋ですので、雑学を少々・・・
いつも父親は朝4時～6時の間には仕事に就いてます。
では、なぜそんなに朝が早いのかと言いますと・・・
昔から、豆腐は朝食としてでることが多かったようです。
ですので、朝食に間に合うような時間帯に作る、
という説があるようです。
現代で言えば、朝食に間に合うように、
9時開店や10時開店の小売店やスーパーなどに、
開店前に陳列しようとすれば、
早朝でないと出来ないということになります。
奥深い豆腐。
父親が、味へのこだわりを追求し続けてきた豆腐。
僕には、計り知れない思いがあるようです。
よければ、皆様。
一度、ご賞味あれ。
僕が、配達させて頂きます。
では。
